Nötmjöl
Förbrukningen av finmalda nötter naturella eller blancherade som mjöl har ökat drastiskt i takt med diverse hälsotrender, bl.a. låg kolhydratsdieten LCHF (Low Carb High Fat) där nötmjöl kan användas i många olika maträtter och bakverk som ersättning för vetemjöl.