Pistage

Är en stenfrukt som härstammar från Mellanöstern och Centralasien Trädet, ett buskliknande lövträd blir mellan 7- 10 meter högt och nötterna växer i druvliknande klasar.

Pistage kärnan är inte bara vackert grön men har en mild och utsökt smak och är rik på antioxidanter, protein, järn och kalium.

Själva pistage nöten har en lite rödaktig hinna runt sig, den ljusgröna lite hoptryckta kärnan är frukten, när den är mogen öppnar sig skalet med ett knäppande ljud.