​Hassel

​Hassel

Kineserna har odlat hasselnötter över 5000 år. Hasselbusken blir cirka 3 meter hög i Sverige och trädet blir 5 – 8 meter högt, nötterna plockas ofta för hand.

Hasselnötter nämns ofta i historier och myter, bl a i skrifter 753 år f KR från gamla Grekland och Romarriket.​

Hasselnötter är en av huvudingredienserna i nougat och används flitigt i bakning.

Hasselnöten är rik på E-vitamin, mineraler, fiber, protein och innehåller mycket omättad fett.

​Nöten består av ett kraftigt skal, omgivet av två hjärtblad, som utgör nötkärnan. Skalet är blankt och hårt. Det knäcker man. Nötkärnan är ljus, svagt gul och omgiven av en brun hinna. Nötterna säljs både med och utan skal, blancherade eller hackade.